La Bodega
Patrimonio histórico
El vino que dormía bajo la casa
- Dónde
- Calle Medina, Cabezas del Pozo, frente a la Botica
- Tipo
- Bodega tradicional excavada bajo una vivienda · propiedad privada
- Qué ver
- Dos zarceras, una de ladrillo y otra de piedra · ruedas de carro de madera y hierro · fachada de adobe
- Cómo funcionaba
- Temperatura constante bajo tierra, con ventilación natural por las zarceras
- Estado
- En ruinas y en desuso
- Visita
- Solo exterior, desde la calle
Al entrar en la calle Medina, a ras de suelo, asoman dos pequeñas bocas: una con arco de ladrillo y otra de piedra encalada. Sobre ellas descansan dos viejas ruedas de carro, de madera con llanta de hierro, apoyadas en una fachada de adobe donde el revoco caído deja ver el barro de esta tierra. Parecen un adorno, pero esas bocas son las zarceras, los respiraderos de una bodega excavada bajo la casa.
Así eran las bodegas de la zona
Se excavaban a mano en la tierra, quitando en vez de construir. Tras una puerta baja de madera gruesa, una escalera descendía por un pasadizo con muros de adobe o piedra, el cañón, hasta las naves: galerías alargadas con techo en bóveda, donde se alineaban las cubas. Algunas tenían su propio lagar, con una gran prensa de viga, y un conducto por el que se echaba la uva desde la calle.
El secreto del frío
Bajo tierra, la temperatura y la humedad apenas cambian en todo el año. El aire fresco entraba por la puerta, bajaba por la escalera y empujaba al aire caliente, que escapaba por las zarceras. Así, sin máquinas, el vino reposaba fresco tanto en el calor de julio como en las heladas de enero.
Imagina la vendimia: los carros cargados de uva llegando a la puerta, quizá con estas mismas ruedas, y el olor a mosto subiendo por las zarceras. Hoy la bodega duerme en silencio, pero sus respiraderos siguen abiertos a la calle, como si todavía esperaran la próxima cosecha. Es una casa privada en ruinas: se contempla desde la calle. No te acerques a las zarceras.
Información práctica
- Dirección:
- Calle Medina